Cashewkerne ganz Bio, 200 g

Der Kashubaum trägt strahlend gelbe, birnenförmige Scheinfrüchte, die Kashuäpfel. Mehr oder weniger sind die dickfleischige Fruchtstiele oder auch Arillus genannt, eine „Mogel“packung (zumindest wenn man es auf die Kerne abgesehen hat): Der eigentliche Cashewkern nämlich sitzt unter dem Kashuapfel und wird auch als Elefantenlaus bezeichnet. Aber auch der Apfel selbst findet Verwendung: Das Fruchtfleisch wird direkt nach der Ernte zu Marmelade und Saft verarbeitet.

Vitalstoffreich mit vielen Vitaminen und Mineralien:

• Vitamine wie Niacin, Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin K und E
• Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Calcium, Eisen und mehr
• Sekundäre Pflanzenstoffe wie natürliche Fettsäuren, Spurenelemente und Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, vor allem Tryptophan
• Enzyme

Erstklassig und lecker: Unsere Cashewkerne ohne Haut
Qualität beginnt am Anfang. Direkt vor Ort in Indonesien überzeugte sich Winfried Holler, Geschäftsführer von Keimling Naturkost, von der hohen Qualität der Kerne und der Anbaubedingungen sowie der Verarbeitung: Von Kleinbauern auf der indonesischen Insel Flores angebaut, erhält der Kashubaum die besten Bedingungen für sein Wachstum. Die Cashewnüsse können durch den ökologischen Landbau und viel Sonne die hervorragende Qualität erreichen, die wir für unsere rohköstlichen Cashewkerne gesucht haben – sowohl geschmacklich, als auch inhaltlich. Während herkömmliche Cashewkerne viele industrielle Arbeitsschritte und Hitze mit teils über 200°C ertragen müssen, sind unsere Cashewkerne noch roh und von Hand geknackt. Anschließend trocknen sie schonend im Ofen bei niedrigen Temperaturen.

Diese Verarbeitung ist zwar wesentlich zeitintensiver und bedeutet mehr Aufwand – aber der Geschmack wird auch sie überzeugen. Und alle wertvollen Nährstoffe im Cashewkern bleiben so intakt und für sie erhalten.

Sie können unsere Cashews unglaublich vielseitig verwenden – entweder als puren Knabberspaß, oder als Zutat für wunderbare Rohkost-Kreationen, wie Smoothies, Puddings und Cremes, Speiseeis oder sogar rohköstlichen Käse.

• Herkunftsland: Indonesien
• der reine Geschmack der Cashewkerne
• schonend getrocknet
• in Rohkost Qualität
• besonders reich an Tryptophan
• hochwertiger Lieferant von Mineralien und Enzymen
• frei von Laktose und Milcheiweiß
• frei von Weizen und Gluten
• keine künstliche Reifungstechnik
• keine Dampfbehandlung
• keine chemische Behandlung
• kein Schockgefrieren