- Startseite
- Superfood
- Früchte & Beeren
- Physalis Bio, 200 g
Die Physalis, oder auch Kapstachelbeere und Andenbeere genannt, ist in Südamerika beheimatet. Portugiesische Seefahrer haben die Pflanze einst mit nach Südafrika genommen, wo sie am Kap der Guten Hoffnung ein weiteres zu Hause fand. Deshalb vermutlich auch der Name Kapstachelbeere. In Afrika werden die Blätter dieser krautartigen Pflanze als Pflaster für die Wundheilung verwendet. Auf der ganzen Welt sind jedoch vor allem die Früchte, die Physalis beliebt aufgrund ihres erfrischenden Geschmacks, ihres dekorativen Aussehens und nicht zuletzt aufgrund ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe.
Beliebte kleine Früchtchen mit besonderem Inhalt. Die Physalis ist nicht nur eine sehr leckere Frucht in interessanter Hülle, sie birgt zudem eine Menge an wertvollen Inhaltsstoffen...
+ Vitamine wie Vitamin B1, C und E, Beta-Carotin
+ Mineralien wie Calcium und Eisen
+ Sekundäre Pflanzenstoffe wie Antioxidantien, essentielle Fettsäuren, Phytosterole, Withanolide
+ Enzyme
Ihr Ursprung liegt in Südamerika, wo sie seit Jahrhunderten wild gesammelt wird. Unser Lieferant baut in Zusammenarbeit mit Kleinbauern aus dem Hochland Ecuadors diese sehr gesunde und außergewöhnliche Frucht an. Werterhaltende Verarbeitung findet sich im leckeren Geschmack der orange-leuchtenden, kirschgroßen Beeren wieder.
Eine Besonderheit! Einheimische Farmer pflanzen die Physalis nach ökologischen Standards und verkaufen Sie im nördlichen Cotacachi. Dort werden die Früchte gewaschen und getrocknet. Durch einen Luft-Trocknungsprozess, der sich unter 45°C befindet, wird der Frucht ein Großteil ihres Wassers entzogen, so dass sie haltbar wird. Überraschenderweise wird der Geschmack der Beere durch das Trocknen nicht schwächer, sondern intensiver. Sie zeichnet sich durch eine ausgewogene Süße und Säure aus. Schließlich werden die getrockneten Früchte verpackt und zur Flores Farm nach Deutschland verschifft. Was 2004 mit einer 10 ha großen Fläche begann, hat sich bis zum heutigen Tage mehr als verdoppelt - dank der steigenden Nachfrage nach getrockneter Bio Physalis in hervorragender Qualität. Mit den Projektpartnern vor Ort ist Flores Farm zurzeit dabei, eine Öffentlich-Private Partnerschaft zu gründen, welche die Weiterentwicklung der Infrastruktur vorantreiben und den Trocknungsvorgang der Physalis weiter verbessern soll. Beiden liegt am Herzen, den Menschen Wissen über biologischen Landbau und Hygiene zu vermitteln um sie so mit wertvollem Know-how auszustatten und Ihnen zu noch größerer Eigenständigkeit zu verhelfen.
Herkunft: Ecuador
Inhalt: | 200,00 g |
Nährwertangaben per: | 100 g |
Energie: | 1276 kJ / 304 kcal |
Fett: | 5,6 g |
- davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
Kohlenhydrate: | 49 g |
- davon Zucker: | 34,4 g |
Ballaststoffe: | 10 g |
Eiweiß: | 9,2 g |
Salz: | <0,1 g |
Ähnliche Artikel


Ananas Stücke Bio


Ananas Stücke Bio 200 g


Ananas Stücke Bio 400 g


Aprikosen süß Bio, 500 g


Baby Bananenstreifen Bio, roh


Baby Bananenstreifen Bio, roh 1000 g


Baby Bananenstreifen Bio, roh 250 g


Blütenpollen Bio


Cashewbruch Bio, 200 g


Cashewkerne Bio, 200 g


Cashewkerne ganz Bio, 200 g


Cranberries mit Apfeldicksaft Bio, 200 g


Datteln Deglet Nour DEMETER Bio, 1000 g


Datteln Medjool Bio


Datteln Medjool Bio 1000 g


Datteln Medjool Bio 200 g


Dattelsirup, 330 g


Erdnussmus Bio roh, PerlAmande


Feigen Goldfeigen Bio, 500 g


Feigen Zargos Bio


Feigen Zargos Bio 1000 g


Feigen Zargos Bio 200 g


Goji Beeren Bio


Goji Beeren Bio 250 g


Goji Beeren Bio 500 g


Hanfsamen Bio geschält


Hanfsamen Bio geschält 250 g


Hanfsamen Bio geschält 2500 g


Hanfsamen Bio geschält 500 g


Hanfsamen Bio ungeschält


Hanfsamen Bio ungeschält 1000 g


Hanfsamen Bio ungeschält 2500 g


Hanfsamen Bio ungeschält 500 g


Jujube Dattel 250 g


Jujube Dattel entsteint


Jujube Dattel entsteint 800 g

Kakaobohnen fermentiert Bio

Kakaobohnen fermentiert Bio 200 g

Kakaobohnen fermentiert Bio 500 g


Kakaonibs mit Yaconsirup, 500 g


Kakaopulver Rohkost Bio


Kakaopulver Rohkost Bio 150 g


Kakaopulver Rohkost Bio 800 g


Kürbiskerne Bio - zum Keimen


Kürbiskerne Bio - zum Keimen 1000 g


Kürbiskerne Bio - zum Keimen 250 g


Life Crackers Italian Bio, 90 g

Life Crackers Olive Bio, 90 g


Life Crackers Rosmarin, 90 g


Lifebar - Apfel Bio, 47 g


Lifebar - Carob Haselnuss Bio, 47 g


Lifebar - Erdbeere Bio, 47 g


Lifebar - Himbeere Bio, 47 g


Lifebar - Kirsche Bio, 47 g


Lifebar - Kokosnuss mini Bio 25 g


Lifebar - Nüsse & Vanille Bio, 47 g


Lifebar - Schokolade mini Bio


Lifebar plus - Blaubeere Quinoa Bio, 47 g


Lifebar plus - Chia Pistazie Bio, 47 g


Lifebar plus - Choco Green Protein Bio, 47 g


Macadamianusskerne Bio


Macadamianusskerne Bio 1000 g


Macadamianusskerne Bio 200 g


Mandel Bio


Mandel Bio 1000 g


Mandel Bio 2500 g


Mandel Bio 500 g


Mandelmus weiss Bio, roh


Mandelmus weiss Bio, roh, Ingvi, 1 kg


Mandelmus weiss Bio, roh, Ingvi, 500 g


Mango "Brooks" Stücke Bio, 250 g


Maulbeeren


Maulbeeren 250 g


Maulbeeren 500 g

Miso-Nama Bio, 250 g


Moringa Morisana - 250 Tabletts


Paranüsse Bio


Paranüsse Bio 1000 g


Paranüsse Bio 200 g


Paranüsse Bio 2500 g


Pflaumen entsteint Bio, 500 g


Physalis Bio, 200 g


Rosinen Bio 500 g


Sauerkirschen Bio


Sauerkirschen Bio 250 g


Sauerkirschen Bio 500 g


Schwarzer Sesam Bio, 500 g


SHARE Pflaume Original® Fermented Fruit


SHARE Pflaume Original® Fermented Fruit 33er


SHARE Pflaume Original® Fermented Fruit 7er


Sonnenblumenkerne Bio, 500 g


Tamari-Nama Bio, 350 ml


Wilde Ur-Pekannüsse Bio


Wilde Ur-Pekannüsse Bio 1000 g


Wilde Ur-Pekannüsse Bio 200 g


Zedernüsse Premium Bio


Zedernüsse Premium Bio 1000 g


Zedernüsse Premium Bio 200 g

