Schwarzer Sesam ist die Urform des Sesams und als nährstoffreiches Lebensmittel eine wichtige Ergänzung in der asiatischen Küche.
Im Geschmack kräftiger und aromatischer als der helle Sesam. Bereits in der Antike und auch in der ayurvedischen Heilkunde ist schwarzer Sesam als ausgezeichnetes Lebensmittel zur Förderung des Aufbaus von Knochen und Knorpeln bekannt. Durch wissenschaftliche Analysenmethoden wurde dieses alte Wissen nun neu belegt.
Sesamkörner enthalten bis zu 50 Prozent Öl und 20 Prozent Eiweiß. Sesam ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, B-Vitaminen, Magnesium, Calcium und Phosphor.
Schwarzer Sesam ist die Urform des bekannten hellen Sesams und ist im Geschmack kräftiger und aromatischer. Bereits in der Antike wurde er aufgrund seines Mineralstoffreichtums verwendet: Es wurden Aufzeichnungen auf Papyrus von 1150 v. Chr. gefunden, in welchen Schwarzer Sesam zum ersten Mal als Heilpflanze beschrieben ist. Auch heute ist er ein wertvolles Lebensmittel in asiatischen und arabischen Ländern. Besonders in der ayurvedischen Ernährungsweise werden diese Samen als wertvoll erachtet. Sie zählen zu den Lebensmitteln mit besonders hoher Lichtenergie.
Reich an natürlichen Vitalstoffen und Mineralien
Schwarzer Sesam wird aufgrund seiner wertvollen Mineralien und Vitalstoffe geschätzt. Zudem spendet er hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Lecithin.
+ Vitamine wie Vitamin A, E und B-Komplex, Lecithin und Niacin
+ Mineralien wie besonders viel Calcium, Magnesium und Zink, Eisen, Selen
+ Sekundäre Pflanzenstoffe wie essentielle Aminosäuren, Ballaststoffe
+ Enzyme
Schwarzer Sesam ist ein Geschenk der Natur! Die Pflanzen für unseren Sesam werden in Bolivien im Rahmen einer ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der schonenden Ernte werden die Samen mild getrocknet, um die Rohkost-Qualität weiterhin zu gewährleisten. Dieser Umstand und der gänzliche Verzicht auf Zusatz- oder Konservierungsstoffe ermöglicht Ihnen ein Produkt mit besonders hohem Vitalstoffgehalt.
Genießen Sie den aromatischen Schwarzen Sesam geschrotet oder ganz als Zutat für Ihre Rohkost-Brote und Kräcker, als Salat-Topping, in Brotaufstrichen und vielem mehr.
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