Nüsse & Kerne

Allen Nüsse und Samen („Ölsaaten“) gemein ist ihr hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren. Ein Mangel an essentiellen Fettsäuren führt zu diversen Mangelerscheinungen. Diese können zum Beispiel sein Hautveränderungen (übermäßige Verhornung), Infektionsanfälligkeit, Wachstumsstörungen, Haarausfall und einem Mangel an Blutplättchen.

Bekannte essentielle Fettsäuren aus Nüssen und Samen sind „Omega 3“ und „Omega 6“, die durch die Werbung mittlerweile buchstäblich „in aller Munde“ sein sollten: Das „gesunde Omega 3“ ist in allen pflanzlichen Ölen enthalten und verbessert die Fließeigenschaften des Blutes.

Zedernnüsse sind zum Beispiel eine der nährstoffreichsten Nüsse überhaupt und enthalten eine Vielzahl von Mineralien.


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Wenn unsere Bio Cashewnuss beim Knackvorgang zerbrochen wird, entsteht Bruch. Dieser wird beim Sortieren von den ganzen Cashewkernen getrennt und später separat verkauft und verwendet.
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Handgeknackte ganze Nüsse
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Cashewmus von Ingvi
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Der Fitness Sprossen-Mix hat ein süßlich nussiges Aroma mit pikanter Note. Ideal eignen sich die Sprossen als Topping für Salate und Suppen, auf Brot und in Frischkäse. Sprossen sind die einfachste Methode, um zu jeder Jahreszeit wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe in die Ernährung zu bringen - und das ganz frisch geerntet und 'regional' von der heimischen Fensterbank!
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Hanf - eine alte Kulturpflanze wiederentdeckt. Reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Die im Hanföl enthaltenen Linol- und Linolensäuren liefern dem Körper Stoffe, die für verschiedene Prozesse im menschlichen Körper unentbehrlich sind.

Unsere Hanfsamen werden von bäuerlichen Betrieben nach kontrolliert-biologischem Anbau aus der Region Oberes Waldviertel (Österreich) geerntet.

Rohkostqualität


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Nicht umsonst trägt die Macadamia ihren Beinamen: "Königin der Nüsse", denn Sie gilt als die feinste und wohlschmeckendste Nuss der Welt. Schon die Aborigines nutzten die Macadamia-Nuss als gesunde Nahrungsquelle. Reich an komplexen Kohlenhydraten und ungesättigten Fettsäuren
  • Vitamine wie Vitamin A, Vitamin B1, B2 und Niacin
  • Mineralien wie Eisen, Kalcium, Kalium, Magnesium, Phosphor
  • Sekundäre Pflanzenstoffe wie Salicylsäure, Quercetin, Retinsäure aus biologischem Anbau und in Rohkost-Qualität
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Bio Mandeln in Rohkostqualität aus Sizilien. 

Mandeln sind reich an B-Vitaminen B1, B2, B3, B5, B6 sowie an Calcium, Magnesium und Kalium.  Weiters sind sie ein idealer Eiweiß-Lieferant. 

Unsere sorgfält ausgewählten Mandeln stammen aus einem sizilianischen Anbau-Projekt, wo die Bäume zum Teil noch in urspünglicher Mischkultur wachsen dürfen. Der typische, aromatische Mandelgeschmack kommt von der sorgfältigen, jahrelangen Veredelung der Wild-Mandelbäume.


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Paranüsse BIO mit ca. 50 % Haut!

Hüter des Regenwaldes! Die Paranuss ist der heimliche Liebling unter den Nüssen. Ihr köstliches Aroma und ihre vielen Mineralstoffe machen sie so beliebt.
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Gesund und lecker Die Einzigartigkeit gegenüber anderen Nusssorten beruht auf der besonderen Zusammensetzung der enthaltenen Fette. Die Walnuss ist besonders reich an lebensnotwendigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Zum Beispiel besitzt sie unter allen Nüssen den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure.
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In Rohkostqualität – Wildsammlung in Handarbeit aus Sibirien

Die Zedernüsse enthalten viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, ungesättigte Fettsäuren, unter anderem die essentielle Linolsäure. Unsere Zedernüsse zeichnen ein feines waldig-harziges Aroma aus. Die Kerne der sibirischen Kiefer überraschen mit ihrem Geschmack und heben sich vom Pinienkern deutlich ab.
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