Die Leber besteht aus einem extrem regenerationsfähigen Gewebe, braucht dafür aber Bitterstoffe. Früher waren keine extra Bitterstoffe dafür notwendig, denn sie waren in "normalen Essen" in kleinen Mengen allgegenwärtig. Als wir dann vor 150 Jahren angefangen haben die Bitterstoffe systematisch aus der Nahrung herauszuzüchten, wurde es für die Leber richtig schwierig die nötigen Bitterstoffe für die Anregung zu bekommen.
Die Leber besteht aus einem extrem regenerationsfähigen Gewebe, braucht dafür aber Bitterstoffe. Früher waren keine extra Bitterstoffe dafür notwendig, denn sie waren in "normalen Essen" in kleinen Mengen allgegenwärtig. Als wir dann vor 150 Jahren angefangen haben die Bitterstoffe systematisch aus der Nahrung herauszuzüchten, wurde es für die Leber richtig schwierig die nötigen Bitterstoffe für die Anregung zu bekommen.
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